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冷藏庫按其使用性質可以分為哪些？各自又有哪些特性呢？
冷庫的溫度一般為-15℃ ~-18℃。一般食物都是時不時的一步一步的放入冷庫。一段時間后，冷庫溫度達到-18℃，貨物也不定時、不定期地被取走。這個“一段時間”沒有具體要求。這是典型的冷庫。例如，肉類和水產品對儲存溫度的要求很高，以防止肉類變質。而且在銷售過程中也是不定期的拿出來存放。一般大型超市的冷庫都有冷庫。
冷藏根據其使用性質可分為四類:
1.生產性冷藏
生產性冷庫主要建在貨物集中的地區，是肉、禽、蛋、魚蝦、水果疏解加工廠等企業的重要組成部分。這種冷庫配有相應的屠宰間、整體墓室等。，其具有很大的冷卻和冷凍能力以及一定的制冷量。食物在這里冷凍，經過短期冷藏后再運到其他地區出售，而且是按件出售。所以在選址上，這種冷庫一般建在交通便利的地區，特點是冷凍處理能力大。為方便冷凍肉制品的運輸，大中型冷庫具有一定的制冰能力，并配有冰倉，其建設規模和儲存能力一般根據供應情況和糧食調運計劃確定；
2.運輸冷藏
中轉冷庫一般指建在漁業公墓的水產冷庫?？梢赃M行大規模的冷加熱，在冷藏車和冷藏船的配合下，起到中間轉運、調撥到其他地區或提供魚蝦等海產品用于出口任務的作用；
3.零售冷藏
零售冰箱一般建在城市的大型副食商業店鋪，用于臨時儲存零售食品。其特點是儲存量小，儲存期短，使用要求不同，儲存溫度也不同。目前廣泛使用的小型可移動冷庫也屬于這一類；
4.分布式冷庫
配送冷庫一般建在大中城市、水陸交通樞紐、人口較多的工礦區等。，專門儲存冷凍食品，用于在淡季調節市場供應，執行出口任務，并進行長期儲存和中轉運輸。其特點是冷凍量小，制冷量大，進出口集中，倉內運輸順暢，吞吐速度快。
冷庫的建筑特點和要求；
冷庫建筑應防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。當室外空氣侵入時，不僅增加了冷庫的耗冷量，還會將濕氣帶入庫房。濕氣的凝結導致建筑結構特別是隔熱結構受到濕氣的破壞，因此需要設置防潮隔熱層，使冷庫建筑具有良好的密封性能和防潮防汽性能。
